Как работает вытяжка без отвода в вентиляцию: объяснение и советы по выбору

Рассказываем, как устроена и работает кухонная вытяжка рециркуляционного типа. Даем полезные советы по выбору устройства.

В процессе готовки кухня наполняется запахами. Не всегда они приятные, бывает, что к ароматам выпечки или жареного мяса примешиваются запахи дыма и гари. Кроме того, в воздушные потоки попадают мелкие частички жира, влаги и гари, продукты сгорания газа, т.п. Все это накапливается в воздухе, делает его малопригодным для дыхания. Требуется обязательная очистка, для которой используют вытяжное оборудование. Оно бывает разным. Разберемся, как работает вытяжка без отвода в вентиляцию и что учесть при выборе такого устройства.

Как работает рециркуляционная вытяжка

Принцип работы кухонной вытяжки

Кухонное вытяжное оборудование устанавливают над плитой. Его задача — захватить загрязненный в процессе готовки воздушный поток и удалить его из комнаты. Причем удалить оно может буквально. Это относится к так называемому проточному оборудованию. Проточные вытяжки захватывают воздушный поток, направляют его в вентиляцию. Это может быть вентшахта в многоквартирном доме или вентиляционная труба в частных строениях. В любом случае загрязненный воздух уходит из кухни. Проточные системы эффективны, требуют обязательного подключения к действующей вентиляционной системе. Однако это возможно не всегда. В этом случае нужны рециркуляционные системы, которые не удаляют, а очищают воздушный поток.

Как работает рециркуляционная вытяжка с угольным фильтром без отвода

Вытяжное рециркуляционное оборудование работает иначе. Чтобы понять принцип, разберемся, что такое рециркуляция в кухонной вытяжке. Под рециркулированием в этом случае понимают возвращение воздушного потока в комнату после его очистки. Происходит это так. Воздух с частичками загрязнений направляется в отверстие, расположенное в нижней части корпуса. После этого он проходит через фильтровальную систему, где очищается от большей части примесей. Потом воздушный поток поступает в верхнюю часть корпуса, где расположены выходные решетки. Отсюда он выходит в помещение, где смешивается с комнатным воздухом.

Такая установка не подключена к вентшахте, работает автономно. В продаже можно найти комбинированное оборудование, которое работает в разных режимах. Для функционирования в проточном режиме его обязательно нужно подключить к вентиляционной шахте — тогда прибор будет собирать загрязненный воздух, и направлять его в вентиляцию.

Рассмотрим, как работает вытяжка в режиме рециркуляции. В корпус устанавливается система фильтров, перекрывается выход в вентшахту. После включения воздушный поток будет всасываться, прогоняться через фильтры и после очистки подаваться в комнату.

Как устроено вытяжное оборудование

У всех вытяжек, работающих по принципу рециркуляции, есть несколько основных элементов. Кратко их охарактеризуем.

• Жироулавливающий фильтр. Устанавливается в нижней части корпуса. Это первая фильтрующая ступень, через которую проходит загрязненный воздух. На ней оседают капли жира и крупные частички загрязнений. Фильтр представляет собой мелкую сетку из металла или прочного пластика. Он многоразовый, нуждается в регулярной очистке.
• Угольный фильтр. Основной очищающий элемент. Обычно это кассеты различной формы, внутри них находится активированный уголь. Он улавливает и задерживает частицы грязи, в том числе и ароматические молекулы, поэтому поглощает не только загрязнения, но и запах. Со временем фильтрующий элемент забивается грязью и требует замены. Частота замены зависит от объемов очищаемого воздуха. Чем больше готовят, тем чаще нужно менять фильтр.
• Вентилятор. Располагается внутри корпуса так, чтобы лопасти находились над поверхностью плиты. При вращении разгоняет воздух, втягивает потоки внутрь корпуса, прогоняет их через фильтрующую систему. Вентилятор нуждается в периодической чистке. Иначе мелкие капли жира, проникающие внутрь корпуса, оседают на лопастях. Если их будет много, может произойти возгорание.
• Двигатель. Находится внутри корпуса около вентилятора, вращает его лопасти. От мощности и конструкции мотора зависит производительность электроприбора, скорость вращения лопастей и уровень шума, который издает устройство при работе.

Вентиляционная система может быть дополнена специальными фильтрами: с ионами серебра, тонкой очистки, т.п. Они делают очищение более эффективным. Такие фильтры, как и угольный, одноразовые и требуют периодической замены. Если этого не сделать, эффективность очистки снижается.

Плюсы и минусы вытяжки с рециркуляцией

У вытяжной системы рециркуляционного типа есть достоинства и недостатки. Разберем их подробнее.

Плюсы

• Возможность автономной работы, установка в любом удобном месте. Электроприбор «не привязан» к вентиляции, поэтому устанавливается там, где это нужно владельцу.
• Отсутствие теплопотерь при работе оборудования. Проточная вытяжка удаляет нагретый воздух из комнаты, рециркуляционная очищает и возвращает его в помещение. Потерь тепла при этом не происходит.

Минусы

• Производительность ниже, чем у прочных моделей аналогичной мощности. Это объясняется сопротивлением фильтровальной системы. Чем больше она накапливает загрязнений, тем ниже эффективность работы. Поэтому обязательна регулярная замена фильтров
• Регулярная покупка новых фильтрующих элементов.

Когда выбирают рециркуляционные системы

Анализируя достоинства и недостатки системы, надо понимать, что технология рециркуляции дает возможность очистить воздушный поток от капелек жира, гари и запахов, однако количество углекислого газа и водяных паров останется прежним. Обновить воздух в помещении такая вытяжка не сможет. Кроме того, эффективность ее работы напрямую зависит от состояния фильтров. Поэтому выбор рециркуляционной системы не всегда оптимален. Перечислим варианты, когда лучше выбрать рециркуляцию.

• Невозможно или нежелательно проведение воздуховода, либо он получается очень длинным и сложной формы.
• Вентиляционная система засорена, плохо работает или отсутствует.
• На кухне готовят редко и нерегулярно.
• В доме есть газ.

Важные критерии выбора устройства

Чтобы не ошибиться в выборе вытяжного оборудования, стоит обратить внимание на важные критерии.

Производительность

Показывает, какой объем воздуха устройство может очистить за час. Определить нужную производительность можно по формуле: объем комнаты умножить на 12. Это ориентировочная цифра, лучше всего добавить еще 15-20% «запаса». Он необходим для преодоления сопротивления угольного фильтра.

Уровень шума

При работе двигателя и лопастей вентилятора возникает шум, который может быть неприятным и достаточно громким. Чем выше мощность мотора, тем больше шума он издает. Это надо учесть при выборе устройства.

Фильтры

Надо уточнить количество и тип элементов фильтровальной системы, их планируемый ресурс. Кроме того, нужно узнать, где можно купить расходники, их цену. Хорошо, если сменные фильтры будут универсальными и стандартными. Тогда их будет проще купить.

Габариты

Надо убедиться, что выбранная модель помещается в отведенном для нее месте и есть возможность разместить ее над плитой на расстоянии, рекомендуемом в СНиПах. Очень важно точно выдержать рекомендованное расстояние. Если оно будет слишком большим, часть испарений распространится по комнате. Слишком маленькое расстояние между плитой и вытяжкой опасно возможностью возгорания.

Способ установки

Вытяжное оборудование может быть встраиваемым или навесным. В первом случае оно встраивается в корпус кухонной мебели, чаще всего в шкафчик, размещенный над плитой. Навесные модели крепят на стену над варочной панелью. Они могут быть самой разной формы и размеров. При выборе надо помнить, что максимальный эффект дает электроприбор, площадь которого больше, чем площадь плиты.

Рециркуляционная вытяжка эффективно очищает воздух при условии, что ее вовремя чистят и меняют фильтры. Надо помнить, что воздушные потоки очищаются, но не обновляются. Поэтому кухню нужно периодически проветривать, чтобы в комнату попадал свежий воздух. Еще одно простое правило. Вытяжку нужно включать за несколько минут до включения плиты. Тогда вентилятор успеет разогнать воздушный поток, и испарения с самого начала готовки будут направляться в вытяжное оборудование.